Kratak opis projekta Ovaj projekt predstavlja primjer dobre prakse unutar modularne nastave za sektor turizma i ugostiteljstva (zanimanja: konobar, kuhar i slastičar). Fokus projekta je na integraciji strukovnih sadržaja modula Komunikacija u ugostiteljstvu s učenjem stranih jezika struke (njemački i francuski). Kroz sudjelovanje na Gospodarskom sajmu, učenici su primijenili teoretska znanja u realnom poslovnom okruženju, razvijajući ključne kompetencije za tržište rada. Opće informacije Škola: Srednja škola ban Josip Jelačić, Zaprešić Autori: Sanja Jelaković Kühner (izvrsna savjetnica) i Helga Kraljik (izvrsna savjetnica) Sektor: Turizam i ugostiteljstvo Modul: Komunikacija u ugostiteljstvu Kvalifikacije: Konobar, Kuhar, Slastičar Razina HKO-a: 4.1 Ciljevi i ishodi učenja Glavni cilj projekta bio je povezati ishode učenja modula s praktičnim radom izvan učionice. Komunikacija: Primijeniti pravila poslovnog bontona i vještine verbalne i neverbalne komunikacije s posjetiteljima sajma. Strani jezici: Razviti specifični vokabular (njemački za konobare; francuski za kuhare i slastičare) kroz simulaciju stvarnih situacija. Prezentacija: Izrada promotivnih materijala, jelovnika i letaka na stranim jezicima.