Radionice su organizirane kao oblik diferencirane nastave jer učenicima omogućuju učenje na različite načine, u skladu s njihovim interesima, sposobnostima i stilovima učenja. Učenici biraju aktivnosti koje im najbolje odgovaraju te kroz praktičan, istraživački, jezični, likovni i digitalni rad usvajaju sadržaje o kruhu i plodovima zemlje. Zadaci su prilagođeni različitim razinama složenosti, pa svaki učenik može aktivno sudjelovati i napredovati prema svojim mogućnostima. Takav način rada potiče samostalnost, suradnju, kreativnost, istraživanje i razvoj različitih kompetencija, a istovremeno osigurava uspješno ostvarivanje odgojno-obrazovnih ishoda kod svih učenika. Diferencijacija se ostvaruje prilagodbom sadržaja, procesa i proizvoda učenja te omogućavanjem izbora aktivnosti prema interesima i razini učenikovih sposobnosti. Učenici o kruhu i plodovima Zemlje uče kroz diferencirane radionice koje su prilagođene njihovim interesima, sposobnostima i načinima učenja. Kroz različite aktivnosti istražuju put od zrna do kruha, upoznaju važnost poljoprivrednih proizvoda te razvijaju svijest o vrijednosti rada ljudi koji proizvode hranu. Prilagođeni zadaci omogućuju svakom učeniku aktivno sudjelovanje i uspješno usvajanje novih znanja, uz poticanje kreativnosti, suradnje i samostalnosti. Materijalu je priložena i prezentacija izrađena u Preziju: https://prezi.com/p/_hpngdb5bjko/dan-kruha-i-zahvalnosti-za-plodove-zemlje/ Materijalu su priložene i fotografije održanih radionica. PRIPREMA ZA NASTAVNI SAT Tema: Dani kruha i zahvalnosti za plodove zemlje Nastavna područja: Priroda i društvo, Hrvatski jezik, Likovna kultura, Matematika, Informatika Oblik rada: frontalni rad, rad u skupinama, individualni rad Nastavne metode: razgovor, promatranje, demonstracija, praktični rad, istraživački rad, suradničko učenje Nastavna sredstva i pomagala: Prezi prezentacija, slike voća i povrća, pribor za likovni rad, tijesto za oblikovanje, nastavni listići, plastificirane rečenice, tableti, mikroskop, lupa, polužna vaga, utezi, bojice za samovrednovanje. ODGOJNO-OBRAZOVNI ISHODI Učenik: • prepoznaje plodove zemlje i razlikuje voće, povrće i žitarice • opisuje put kruha od sjemenke do stola • razvija zahvalnost prema ljudima koji sudjeluju u proizvodnji hrane • surađuje u skupinskom radu • istražuje, promatra i donosi zaključke • primjenjuje stečena znanja kroz različite aktivnosti prilagođene interesima i sposobnostima. TIJEK NASTAVNOG SATA UVODNI DIO (10 minuta) Učitelj razgovorom uvodi učenike u temu. Pitanja za motivaciju: • Koje plodove zemlje poznaješ? • Koji su jesenski plodovi? • Koje voće i povrće najviše voliš? Učitelj pokazuje slike različitog voća i povrća, a učenici imenuju i opisuju ono što prepoznaju. Nakon razgovora učitelj najavljuje temu sata: “Danas ćemo obilježiti Dan kruha i zahvalnosti za plodove zemlje.” Slijedi kratka Prezi prezentacija o kruhu i njegovom nastanku. Učenici upoznaju put kruha od sjemenke do stola: • ratari siju žitarice • žitarice rastu i sazrijevaju • kombajn žanje žito • zrnje se melje u mlinu • nastaje brašno • od brašna, vode, soli i kvasca mijesi se tijesto • tijesto se oblikuje i peče • nastaje kruh. Razgovor o važnosti rada ljudi koji sudjeluju u proizvodnji kruha. GLAVNI DIO – DIFERENCIRANE RADIONICE (30 minuta) Učionica je organizirana u pet radionica. Učenici rade u skupinama prema svojim interesima i sposobnostima. Zadaci su prilagođeni različitim razinama složenosti kako bi svaki učenik mogao uspješno sudjelovati. 1. LIKOVNA RADIONICA Aktivnosti: • crtanje i bojanje voća i povrća • izrezivanje i lijepljenje radova • izrada zajedničkog plakata „Dan kruha i zahvalnosti za plodove Zemlje“ • oluja ideja o važnosti kruha i plodova Zemlje. Materijali: škarice, bojice, pastele, ljepilo, papir. Diferencijacija: • učenici koji trebaju podršku boje pripremljene predloške • napredniji učenici samostalno crtaju i osmišljavaju sadržaj plakata. 2. PEKARSKA RADIONICA Aktivnosti: • upoznavanje sastojaka za izradu kruha • mijesenje tijesta • oblikovanje različitih vrsta peciva i kruščića. Materijali: tijesto, brašno, valjci, posude. Diferencijacija: • jednostavno oblikovanje kuglica i kiflica • složenije oblikovanje pletenica i ukrasnih peciva. 3. JEZIČNA RADIONICA Aktivnosti: • dopunjavanje započetih rečenica o kruhu i plodovima zemlje • korištenje ponuđenih riječi: zemlja, sunce, žito, pekar, mlin, brašno, rad, zahvalnost • slaganje plastificiranih dijelova rečenica u smislenu cjelinu. Primjer: “Od žita nastaje _______.” “Kruh nastaje zahvaljujući vrijednom _______.” Diferencijacija: • učenici dopunjavaju ponuđene rečenice • napredniji učenici samostalno sastavljaju nove rečenice. 4. ISTRAŽIVAČKA RADIONICA – TANJUR ZDRAVE PREHRANE Aktivnosti: • razvrstavanje plodova zemlje u skupine: voće, povrće i žitarice • slaganje zdravog tanjura • izrada vlastitog tanjura zdrave prehrane • istraživanje recepata za kruh pomoću tableta • zapisivanje podataka u nastavni listić. Materijali: slike namirnica, papirnati tanjuri, tableti, nastavni listići. Diferencijacija: • jednostavno razvrstavanje namirnica • istraživanje i zapisivanje recepata za učenike viših sposobnosti. 5. ZNANSTVENA RADIONICA Aktivnosti: • promatranje različitih vrsta žitarica i kruha mikroskopom ili lupom • uočavanje sličnosti i razlika među uzorcima • mjerenje mase uzoraka pomoću polužne vage • bilježenje rezultata u tablicu. Materijali: mikroskop, lupa, uzorci žitarica, vrste kruha, polužna vaga, utezi, nastavni listić. Diferencijacija: • promatranje i opisivanje uzoraka • mjerenje, uspoređivanje i zapisivanje rezultata. ZAVRŠNI DIO (5 minuta) Prezentacija rada skupina Predstavnici skupina ukratko predstavljaju što su radili i što su naučili. Samovrednovanje Učenici pokazuju: • zelenu bojicu – tvrdnja je točna / slažem se • crvenu bojicu – tvrdnja je netočna / ne slažem se Učitelj čita tvrdnje: • Dan kruha i zahvalnosti za plodove zemlje obilježava se u rujnu. • Znam kako nastaje kruh. • Za dobivanje kruha potreban je trud mnogih ljudi. • Sudjelovao/sudjelovala sam u svim nastavnim aktivnostima. • Pronašao/pronašla sam aktivnost koja me zanima. Na kraju sata učenici zaključuju zašto je važno zahvaljivati za plodove zemlje i poštovati rad ljudi koji proizvode hranu.

Učenici razvijaju znanja, vještine i stavove koji povezuju svakodnevni život i tradiciju. Učenici će: 1. Prepoznati i imenovati različite plodove zemlje te razlikovati voće, povrće i žitarice, 2. Opisati put kruha od sjemenke do stola, 3. Navesti zanimanja ljudi uključenih u proizvodnju kruha (ratar, mlinar, pekar), 4. Objasniti od kojih se sastojaka izrađuje kruh, 5. Razumjeti važnost kruha kao osnovne životne namirnice, 6. Prepoznati važnost zdrave prehrane i pravilnog odabira namirnica, 7. Uočiti različita svojstva žitarica i vrsta kruha promatranjem i istraživanjem. 8. Primijeniti osnovne postupke mjerenja mase i bilježenja rezultata. 9. Razvijati svijest o vrijednosti rada ljudi i zahvalnosti za plodove zemlje, 10. Surađivati u skupini te poštovati tuđe ideje i doprinos radu.

Diferencirana nastava - radionice

Nabrajaju žitarice od kojih se dobiva kruh (pšenica, kukuruz, raž), imenuju osnovne sastojke kruha (brašno, voda, kvasac, sol), prepoznaju zanimanja: pekar, mlinar, poljoprivrednik. Objašnjavaju kako nastaje kruh (od zrna do kruha), opisuju ulogu pojedinih sudionika u proizvodnji kruha vlastitim riječima, objašnjavaju zašto je kruh važan u prehrani. Pravilno slažu slijed nastanka kruha (žitarica → brašno → tijesto → kruh), koriste nove riječi u rečenicama (npr. kvasac, pekar, žetva). Razlikuju faze nastanka kruha i povezuju ih u logičan slijed, uspoređuju različite vrste kruha ili žitarica. uočavaju povezanost prirode, rada čovjeka i hrane.

https://prezi.com/p/_hpngdb5bjko/dan-kruha-i-zahvalnosti-za-plodove-zemlje/

Prezentacija o kruhu

diferencirana nastava, radionice