Hrvatska akademska i istraživačka mreža - CARNET

Znanstveni upitnik

Znanstvena

Metodički upitnik

Metodička

Stručni upitnik

Stručna

Tehnički upitnik

Tehnička

Marko Šafran

Ovaj materijal namijenjen je učenicima 3. razreda gimnazije za nastavu biologije i obradu teme metaboličkih procesa, s naglaskom na fermentaciju. Praktikum uvodi modernu laboratorijsku tehniku imobilizacije stanica kvasca (Saccharomyces cerevisiae) u kuglice kalcijeva alginata, što omogućuje preciznije i urednije izvođenje pokusa u usporedbi s klasičnim metodama. Koristeći CO2 senzore i digitalno prikupljanje podataka, učenici u realnom vremenu prate brzinu metabolizma kvasca pri razgradnji različitih ugljikohidrata, poput glukoze, laktoze i škroba. Uz tehničke upute, materijal sadrži i niz analitičkih pitanja koja potiču učenike na matematičko definiranje brzine enzimske reakcije, razumijevanje industrijske primjene imobiliziranih stanica te samostalno planiranje novih istraživanja, čime se teorijsko znanje o staničnom disanju izravno povezuje s praktičnim radom i biotehnologijom.

Pokus s kuglucima imobiliziranog pekarskim kvascem (fermentacija)

Fermentacija - kvasac

Pokus s kuglucima imobiliziranog pekarskim kvascem (fermentacija)

Pokus s kuglucima imobiliziranog pekarskim kvascem (fermentacija)

Komentari

Preporučeni materijali