Hrvatska akademska i istraživačka mreža - CARNET

Znanstveni upitnik

Znanstvena

Metodički upitnik

Metodička

Stručni upitnik

Stručna

Tehnički upitnik

Tehnička

Katica Birek

PROJEKT RAJČICA OD POLJA DO STOLA




Cilj projekta bio je da učenici vide i sudjeluju u procesu rasta i napretka rajčice od sjemena do ploda  te preradu ploda ukuhavanjem do umaka od rajčice. Umak od rajčice je poluproizvod koji se koristi gotovo za sva jela u kontinentalnoj i mediteranskoj kuhinji.

U ožujku su učenici  prvo posadili sjeme u zemlju. Nakon što se iz sjemena zametnula biljčica  učenici su presađivali istu nekoliko puta tijekom travnju dok biljčica nije ojačala. Tijekom svibnja učenici su svak svoju biljčicu odnijeli kući uz dužnost da vode brigu o istoj. Učenici su trebali presaditi biljku u veću posudu ili u zemlju  zalijevaju je i njeguju. Učenici su objavljivali slike napretka svoje rajčice na zajedničkoj platformi padlet tijekom perioda sazrijevanja ploda. U rujnu  nakon ljetnog odmora učenici su donijeli plodove rajčice u školu kada smo od istih plodova ukuhali umak od rajčice u školskoj kuhinji. Ovaj mini projekt bio je u sklopu velikog Erasmus plus KA projekta MyGrannysDushes kojim smo obilježili školsku godinu 2020./21.  a sudjelovali su učenici prvih i drugih razreda zanimanja kuhar i konobar te pomoćni kuhar i slastičar. Učenici drugog razreda zanimanja pomoćni kuhar i slastičar sa stručnom učiteljicom Katicom Birek u školskoj kuhinji ukuhao je rajčicu do poluproizvoda  umak od rajčice.




Rajčica od polja do stola

My Grannys Dishes

Rajčica od polja do stola

Rajčica od polja do stola

Komentari

Preporučeni materijali