Hrvatska akademska i istraživačka mreža - CARNET

Znanstveni upitnik

Znanstvena

Metodički upitnik

Metodička

Stručni upitnik

Stručna

Tehnički upitnik

Tehnička

Marijana Radić

Prezentacija prikazuje postupke hlađenja mesa u mesnoj industriji, podjelu postupaka hlađenja i primjenu pojedinih sporih i brzih postupaka hlađenja. Isto tako iiznosi sesvrha brzog hlađenja mesa te važnost vremena hlađenja, temperature i kala hlađenja mesa u mesnim industrijama pri tehnološkim procesima prerade mesa. Tema je primjerena za učenike zanimanja mesar za drugi razred srednje strukovne škole klasičnog ili jedinstvenog modela obrazovanja, a teorijska znanja se lako primjenjuju u praktičnoj nastavi.

prezentacija- prikaz slajdova,razgovor i diskusija uz prikaz slajdova i 
iznošenje iskustava učenika na praktičnoj nastavi

Hlađenje mesa - postupci hlađenja mesa

postupci hlađenja mesa

Hlađenje mesa - postupci hlađenja mesa

Hlađenje mesa - postupci hlađenja mesa

Komentari

Preporučeni materijali