Učenici će na početku scenarija pomoću pokusa i digitalnih alata zaključiti da su masti toplinski izolatori koji štite organizam od temperaturnih „šokova” prilikom naglih promjena temperature okoliša te opisati uloge masti u živim bićima. Zatim će pomoću predloženih pokusa digitalnih alata i ostalih interaktivnih sadržaja moći opisati i usporediti sastav svojstva i uporabu masti i ulja navesti izvore masti i ulja razlikovati zasićene i nezasićene masne kiseline opisati i objasniti sastav i svojstva emulzija i emulgatora te prirediti stabilnu emulziju. Suvremeni pristup koji uključuje upotrebu multimedijske tehnologije uz predavačku i istraživačku nastavu kroz različite aktivnosti omogućuje učenicima lakše sudjelovanje u procesu obrade i razumijevanja nastavnih sadržaja.