Opis materijala
Primjer vježbe za Modul: procesi obrade živežnih namirnica - Nastavna cjelina-Vrste živežnih namirnica, nastavna jedinica tema-Odabir kvalitetnih namirnica – organoleptička procjena i test preferencije. Osposobiti učenike da na temelju izgleda, boje, mirisa, okusa i teksture procijene kvalitetu namirnice, usporede uzorke te obrazloženo odaberu kvalitetniji i poželjniji uzorak uz primjenu higijenskih pravila.
Znanja koja će učenici steći
Osposobiti učenike da na temelju izgleda, boje, mirisa, okusa i teksture procijene kvalitetu namirnice, usporede uzorke te obrazloženo odaberu kvalitetniji i poželjniji uzorak uz primjenu higijenskih pravila
Doprinosi
Ines Čikeš, Osobe ili ustanove koje objavljuju materijal
Ines Čikeš, Autor
Osoba ili ustanova koja objavljuje materijal
Kategorija materijala
- Obrazovni sadržaji-> Strukovne škole-> Turizam i ugostiteljstvo-> Ugostiteljstvo-> Kuhar
Bilješke
Priprema i materijali za nastavni sat
Skraćeni naziv
Odabir kvalitetnih namirnica
Vrsta materijala
Nastavnička priprema
Uvjeti iskorištavanja
Otvoreni sadržaj
Način pristupa
Otvoreni pristup
Jezik
hrvatski - standardni
Datum izrade materijala
30.08.2026.
Datum unosa materijala
31.08.2026.
Status materijala
Gotov materijal
Preporučeni materijali
Trenutno nema materijala
Komentari