Anita Klarić

Tema  - Hrana nije otpad

Odgojno obrazovna očekivanja: 
 Predlaže načine unapređenja osobne i opće dobrobiti
ZNANJA – učenik će analizirati načine dobroga odnosa prema okolišu i drugim ljudima radi postizanja osobne i zajedničke dobrobiti.
VJEŠTINE- učenik će primjenjivati preporuke svjetske organizacije i predlagati načine unapređenja osobne i opće dobrobiti.
STAVOVI – učenik će promicati  dobrobit zajednice i društva svojim radom na projektima važnim za zajednicu.

Primjerom dobre prakse kako putem projektnog učenja o problemima bacanja hrane u okviru nastavne teme – Ekologija možemo doći i realizirati projektnu nastavu. Kreativna rješenja projektnog učenja potiču nas na širenje teme putem projektne nastave. 
Tijek projektnog učenja:  određivanje teme, određivanje cilja i zadataka, izrada plana, provođenje projekta i vrednovanje u okviru nastavne cjeline iz sociologije – Suvremeno društvo i trendovi i Sociološka istraživanja, nastavna tema – ekologija; međupredmetne teme – Održivi razvoj s ciljem motivirati učenike za globalno promišljanje orijentirano na budućnost.
Učenici u procesu motivacije upoznaju se sa sadržajima dokumenata koji nam ukazuju na veliki problem otpada od hrane. UN – Agenda za održivi razvoj, EU ciljevi za mlade i Globalni ciljevi održivosti, te razgovorima o saznanjima kako se svakodnevno odnosimo prema hrani i viškovima hrane prilikom dnevnih obroka u domu i van njega.
Za realiziranje odgojno-obrazovnih ciljeva učenik analizira vlastito domaćinstvo i lokalnu zajednicu, zatim rješavajući problemske zadatke i praktičnim djelovanjem postupno dolazi do globalnog promišljanja o konceptu održivog razvoja. Učenik primjenjuje preporuke svjetske organizacije i predlaže načine unapređenja osobne i opće dobrobiti, te promiče dobrobit zajednice i društva svojim radom na projektima važnim za zajednicu.
Idejna rješenja učenika koristimo za apliciranje na natječaju Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati“,  na tematsku sekciju otpada od hrane u restoranima i kantinama - „doggy bag“  Motivacija za navedenu sekciju proizlazi iz činjenice velikog broja restorana u našem gradu (Trogir), znajući da veliki broj ljudi gravitira tijekom ljetnih mjeseci u naš grad, stoga hrana je nezaobilazna tema, a s tim i povezan otpad od hrane.  
Kreativni radovi na tematsku sekciju otpada od hrane u restoranima i kantinama, kroz koje učenici prikazuju različite oblike narudžbe jela „doggy bag“ s pozitivnim porukama, ispisanim na hrvatskom, španjolskom, francuskom, njemačkom, engleskom i talijanskom jeziku, kako bi obuhvatili što više govornih područja tijekom turističke sezone, a iste ohrabruju građane na aktivno sudjelovanje u sprečavanju stvaranju ove vrste otpada.  
Prezentacija radova u atriju Nacionalne i  sveučilišne knjižnice u Zagrebu povodom Međunarodnog dana osviještenosti o gubicima i otpadu od hrane.

AKTIVNOSTI I OPIS AKTIVNOSTI

1. 	Upoznavanje s temom.          
Upoznavanje s problemom otpada od hrane u svijetu i u Republici Hrvatskoj: UN – Agenda za održivi razvoj Mladi i aktivno društvo i održivi gradovi EU ciljevi za mlade, Globalni ciljevi održivosti: C2 Iskorijeniti glad, postići sigurnost hrane i poboljšanu ishranu te promovirati održivu poljoprivredu; C11 učiniti gradove i naselja uključivim, prilagodljivim i sigurnim: C12 Osigurati održive procese proizvodnje i potrošnje.
2.	Određivanje cilja i motiviranje učenika za globalno promišljanje orijentirano na budućnost  - podizanje svijesti vezano uz problem prekomjernog bacanja hrane i promicanja odgovornosti.
   Upoznavanje s podacima o količini otpada od hrane u svijetu i u Republici Hrvatskoj: 1/3 svjetske proizvodnje hrane postane otpad = 1,3 milijarde tona otpada od hrane, u Republici Hrvatskoj nastaje preko 286.000 tona otpada od hrane. Upoznavanje s UN – Agenda za održivi razvoj – cilj do 2030. smanjiti 50% gubitak hrane od proizvodnje do konzumacije.
3.  Usmjeravanje učenika  na proces istraživanja.
 Učenik samostalno istražuje i analizira odnos prema višku hrane u svom okružju (vlastitom domaćinstvu i lokalnoj zajednici.  
- Jedna grupa učenika  -  samostalno istražuje odnos prema višku hrane u svom okružju.
- Druga grupa učenika samostalno istražuje odnos prema višku hrane u svom okružju.
4. Kreativna rješenja učenika i primjena znanja.
-  Jedna grupa učenika -  predlaže i prezentira kreativna rješenja kako možemo pretvoriti ostatke hrane u nove i ukusne obroke – recepti, učenici u prezentaciji iznose primjere recepti za obroke od viška hrane u vlastitom domaćinstvu.
- Druga grupa učenika -  predlaže i prezentira kreativna rješenja kako osvijestiti i potaknuti građane na aktivno sudjelovanje u sprječavanju stvaranja otpada od hrane – plakati za škole i restorane (živimo u turističkom gradu s velikim brojem restorana), plakati su namijenjeni za korisnike školskih menza i goste restorana, kreativnim plakatima i ispisanim porukama skreću pažnju na odgovorno postupanje s hranom.  
5. Sudjelovanje na natječaju Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati“.
 Pisanje projekta  na tematsku sekciju otpada od hrane u restoranima i kantinama, kroz koje učenici prikazuju različite oblike narudžbe jela „doggy bag“.
6. Educiranje i animiranje učenika za sudjelovanje u projektu.  
Razgovori s učenicima koji su sudjelovali u projektnom učenju te njihova kreativna rješenja su nas i potakla na sudjelovanje u natječaju.
7. Izrada plakata. 
Izrada kreativnih radova s motivirajućom porukom, ispisanom na hrvatskom, španjolskom, francuskom, njemačkom, engleskom i talijanskom jeziku, te strane jezike uče učenici naše škole.
Odabiranje loga i pet radova učenika u suradnji s Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i   ribarstva za izložbu.
Uređivanje radova za grafičko tiskanje, izrađivanje QR cod za motivirajuće poruke, 5 različitih plakata s drugačijim motivirajućim porukama na šest svjetskih jezika, uz svaki plakat prezentira se ekološka kutija za hranu i vrećica.
8. Sudjelovanje na izložbi
Sudjelovanje učenika i prezentiranje radova u atriju Nacionalne i  sveučilišne knjižnice u Zagrebu povodom Međunarodnog dana osviještenosti o gubicima i otpadu od hrane, koji se obilježava 29. 9., izlaganje i prezentiranje radova na  izložbi „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati“, 28. 9. 2023. godine.
9. Jesen 2023. godine - planiranje održivosti projekta - širenje ideje i osiguravanje materijalnih potreba.
- Apliciranje na natječaj - RAST CI SDŽ 2023./24. i na SAVE inicijativu

Vrednovanje za učenje ostvaruje se u istraživačkom dijelu. Učenici daju i dobivaju povratne informacije
Vrednovanje kao učenje ostvaruje se kroz aktivnosti učenika i njihov „rast“ odgovornosti kao se projekt širi.
Vrednovanje naučenog ostvaruje se putem rezultata aktivnosti učenika.

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva svake godine u povodu Međunarodnog dana osviještenosti o gubicima i otpadu od hrane raspisuje natječaj i poziv za sudjelovanje u izložbi za osnovne i srednje škole na području Republike Hrvatske, te ovaj naš primjer može biti motivacija za sudjelovanjem i razvijanjem kreativnih rješenja za održivi razvoj.

Ogledni primjer - podizanje svijesti vezano uz problem prekomjernog bacanja hrane te promicanje odgovornog djelovanja u zajednici

Održivi razvoj - projekt - primjer dobre prakse

Održivi razvoj - projekt - primjer dobre prakse

Komentari

Preporučeni materijali