Opis materijala
Kroz ovaj nastavni materijal kolege nastavnici i učenici upoznaju se s pravilnim odabirom, berbom i pripremom jestivog cvijeća, s posebnim naglaskom na razlikovanje jestivih od otrovnih vrsta. Sadržaj detaljno obrađuje nutritivna svojstva i tehnike čuvanja osjetljivih latica, pružajući stručnu podlogu za sigurnu upotrebu cvijeća u kuharstvu i slastičarstvu. Prezentacija nudi inspiraciju za kreativno inkorporiranje cvjetnih nota u slana i slatka jela, naglašavajući estetsku i senzorsku vrijednost koju cvijeće donosi na tanjur. Iako je kreiran za strukovno obrazovanje u područjima prehrane i ugostiteljstva, ovaj nastavni materijal koristan je svima koji žele unijeti dozu kreativnosti i prirodnosti u svoju prehranu.
Doprinosi
Snježana Janković, Osobe ili ustanove koje objavljuju materijal
Osoba ili ustanova koja objavljuje materijal
Kategorija materijala
- Obrazovni sadržaji-> Strukovne škole
- Obrazovni sadržaji-> Strukovne škole-> Poljoprivreda, prehrana i veterina-> Prehrana
- Obrazovni sadržaji-> Strukovne škole-> Turizam i ugostiteljstvo-> Ugostiteljstvo
Skraćeni naziv
Jestivo cvijeće
Vrsta materijala
DOS
Uvjeti iskorištavanja
Imenovanje - Dijeli pod istim uvjetima (CC BY-SA)
Način pristupa
Otvoreni pristup
Jezik
hrvatski - standardni
Datum izrade materijala
23.04.2026.
Tagovi
: jestivo cvijeće, dekoracija jela, suvremena gastronomija, priprema namirnica, estetika hrane, botanika u kuharstvu, kandiranje
Datum unosa materijala
31.01.2026.
Status materijala
Gotov materijal
Preporučeni materijali
Trenutno nema materijala
Komentari