Scenarij poučavanja: Odijelo (ne) čini gosta Autori scenarija poučavanja: Marijana Levar, Obrtnička škola Požega Hrvoje Krip, Obrtnička škola Požega Predmet / Modul: •Poslovni bonton u turizmu i ugostiteljstvu •Organizacija poslovanja u ugostiteljskim poduzećima Razred: 1 razred – tehničar za ugostiteljstvo Nastavna tema: Poslovno odijevanje zaposlenika i preporuke odijevanja za goste u ugostiteljskim objektima različitih kategorija Razina izvedbene složenosti: Srednja Vrijeme izvedbe scenarija poučavanja: 8 nastavnih sati (1 + 3 + 3 +1)

Ishodi učenja: POSLOVNI BONTON – 1. razred • odabrati način odijevanja u zadanoj prigodi (A, B, C, D) • primijeniti pravila poslovne komunikacije u nepredvidivoj situaciji (C, D, E) • primijeniti osnovne norme komuniciranja i ponašanja u različitim kulturama (A, C, D) • primijeniti pravila ponašanja u specifičnoj prigodi (B, C, D) • objasniti elemente komunikacijskog procesa u grupnoj komunikaciji (B, C, D, E) ORGANIZACIJA POSLOVANJA – 1. razred • kategorizirati ugostiteljske objekte prema vrsti i namjeni (A, B, C, D) • opisati tipična radna mjesta u ugostiteljstvu (B, C, D) • povezati razinu formalnosti s kategorijom objekta (A, B, C, D) • objasniti utjecaj izgleda osoblja na kvalitetu usluge (C, D, E) Očekivanja MPT: upravljanje informacijama, timski rad, kritičko mišljenje, kreativnost