Ova priprema namijenjena je nastavniku predmeta Poznavanje robe i prehrana za drugi razred učenika koji se obrazuju za Turističko-hotelijerskog komercijalista. Sat je interaktivan i dinamičan, korišteni su digitalni alati Mentimeter i Quizizz te izlazna kartica na kraju sata.

• objasniti pojam aditiva i svrhu njihove upotrebe • nabrojiti vrste aditiva i njihova osnovna svojstva • objasniti kako se aditivi deklariraju prema Pravilniku • prepoznati aditive na deklaraciji proizvoda i odrediti njihovu (ne)štetnost po zdravlje • Samoinicijativno se uključiti pri rješavanju istraživačkog zadatka s parom • Aktivno sudjelovati u radu para • Kritički promišljati o zastupljenosti aditiva u vlastitoj prehrani • Podići svijest o važnosti što manjeg unosa u organizam prehrambenih proizvoda s aditivima koje se ne preporučuje često konzumirati, a posebno s aditivima koje bi trebalo izbjegavati zbog negativnog učinka na zdravlje čovjeka

istraživanje, razvrstavanje prema načinu djelovanja na naše zdravlje, zaključivanje

Učenici samostalno istražuju vrstu i količinu aditiva na unaprijed pripremljenim proizvodima te zaključuju o njihovoj štetnosti na naše zdravlje