Zanimanje : Pomoćni kuhar i slastičar TES Razred: 1. Redni broj sata: 372. – 375. Naziv nastavne cjeline: Slastice od voća Naziv nastavne jedinice: Kompot od jabuka Nastavni cilj vježbe: Upoznati učenike s pravilnim postupkom izrade kompota od jabuka.

Učenici će moći: - odabrati kvalitetne namirnice - odabrati pravilno tehnike za prigotovljavanje kompota - objasniti postupak prigotovljavanja - objasniti ulogu kompota u ponudi ugostiteljskog objekta Učenici će moći: - samostalno koristiti motoričke vještine potrebne za izradu kompota od jabuka - rukovati alatom za izvođenje kompota - uočiti opasnosti pri radu s alatima za prigotovljavanje kompota Učenici će moći: - razvijati točnost, urednost, marljivost i kreativnost - pažljivo pratiti nastavni proces - izvršiti obveze proizašle iz nastavne jedinice