Tema ovoga rada jest kolagen. Sadržava teorijsku podlogu općenitih informacija vezanih uz biomolekule, proteine te sami kolagen. Razumijevanje teorije omogućava bolji uvid u empirijski dio ovoga rada . U empirijskome dijelu nastojim potvrditi ili negirati osmišljenu hipotezu različitim metodama istraživanja. Analizom i povezivanjem teorijskog i empirijskog dijela te sažimanjem najbitnijih informacija rezultirat će zaključkom. Ključni pojmovi: biomolekule, proteini, kolagen