Prijava : Gost 50 cjelovitih nastavnih jedinica (digitalnih obrazovnih sadržaja), koji pokrivaju ključne odgojno-obrazovne ishode za odabrani predmet i godinu učenja, iz sektora ugostiteljstva i turizma te omogućuju samostalan rad učenika i provođenje nastave utemeljene na suvremenim metodama poučavanja. Teme: POVIJESNI UTJECAJ EUROPSKE I ORIJENTALNE KUHINJE NA NACIONALNU KUHINJU TROVANJE HRANOM NACELA HACCP-a RAZVRSTAVANJE I RECIKLIRANJE OTPADA RUKOVANJE KUHINJSKIM ALATIMA, APARATIMA, STROJEVIMA I UREDJAJIMA MJERE ZASTITE NA RADU U UGOSTITELJSTVU TEHNOLOSKI POSTUPCI U KUHARSTVU HIGIJENSKE MJERE U UGOSTITELJSTVU ZASTITA OKOLISA U UGOSTITELJSTVU I RECIKLIRANJE x PRIPREMA PROSTORA, UREDJAJA I PRIBORA U UGOSTITELJSKIM OBJEKTIMA MEHANICKA OBRADA NAMIRNICA x TERMICKA OBRADA NAMIRNICA SUSTAV HACCP U IZDVOJENIM UGOSTITELJSKIM OBJEKTIMA I PROSTORIMA RIZICI I OPASNOSTI U ORGANIZACIJI PRUZANJA USLUGE CATERINGA U UGOSTITELJSTVU HIGIJENA RADNOG PROSTORA ZARAZNE BOLESTI ORGANIZACIJSKA STRUKTURA RADA OSOBLJA BAR I BARSKE MJESAVINE RECEPCIJA HOTELA PROCES PROIZVODNJE I POSLUZIVANJA PIVA POSLUZIVANJE CAJA VINO POSLUZIVANJE KAVE SREDSTVA PONUDE I PRODAJE U UGOSTITELJSTVU VRSTE I TIPOVI KAVANA ZELENI HOTELI ODRZIVI TURIZAM DOGOTOVLJAVANJE JELA KOD STOLA GOSTA MESO I MESNE PRERADJEVINE PUTNICKE AGENCIJE ZIVEZNE NAMIRNICE BILJNOG PODRIJETLA HRVATSKA NACIONALNA JELA HRVATSKA NACIONALNA JELA – DALMACIJA RIBA - OD MORA DO STOLA VRSTE MESA OSNOVE JELA ORGANIZACIJA MANIFESTACIJA SVAKODNEVNI PRIGODNI OBROCI ZITARICE SLASTICE - DESERTNA JELA BEZGLUTENSKA KUHINJA I ALERGENI U HRANI ALTERNATIVNI NACINI PREHRANE PISANE KOMUNIKACIJSKE VJESTINE USMENE KOMUNIKACIJSKE VJESTINE