Ujedinjeni narodi utemeljili su obilježavanje 16. studenoga kao Međunarodnog  dana tolerancije čime se nastoji ukazati na potrebu njegovanja razumijevanja između različitih kultura i pojedinca što je ključno za suzbijanje diskriminacije. Već od najranije dobi toleranciju treba shvaćati kao prepoznavanje univerzalnosti ljudskih prava i temeljnih sloboda svih ljudi a ne samo pasivno prihvaćanje ljudi koji su drugačiji. Diskriminiranje nasilje i govor mržnje sprječavaju se dobrom komunikacijom i edukativnim programima i projektima kao što je Projekt Šafran. Posebnost ovog projekta je što povezuje i učvršćuje spoznaje naših učenika o važnosti tolerancije uzajamnog poštovanja razumijevanja različitosti te doprinosi izgradnji kulture dijaloga. Projekt Šafran (The Crocus Project) koji na jednostavan način upoznaje mlade ljude s temom holokausta i ove smo godine započeli sadnjom lukovica žutih šafrana te tako na simboličan način obilježili Međunarodni dan tolerancije. Nositelji aktivnosti projekta su učenici 7. d razreda a koordiniraju ga učiteljica Povijesti Suzana Jagić i školska pedagoginja Vesna Vitez. DOS sadrži prijedlog aktivnosti i materijale za provođenje projekta u sklopu kojeg se provodi i obilježavanje Dana sjećanja na žrtve holokausta 27. siječnja.