Rad u mikrobiološkom laboratoriju: učenik će primijeniti mjere opreza pri radu u mikrobiološkom laboratoriju pravilno izabrati i  koristiti laboratorijski pribor opremu i kemikalije u mikrobiološkom laboratoriju pri izradi praktičnih radova primjeniti primijeniti metode dezinfekcije i sterilizacije pri radu s mikroorganizmima... Uzgoj morfološke karakteristike i biokemijsko djelovanje bakterija: učenik će razlikovati bakterijske kolonije prema njihovim karakteristikama  razlikovati će pojedine skupine bakterija prema različitim karakteristikama bakterijskih stanica  identificirati će bakterije metodom složenog bojenja... Uzgoj morfološke karakteristike i razmnožavanje mikroskopskih gljiva: učenik će uzgojiti plijesni u laboratorijskim uvjetima makroskopski će razlikovati rodove plijesni mikroskopski će identificirati plijesni... Upotreba mikroorganizama u fermentativnim procesima: učenik će određivati prisutnosti korisnih mikroorganizama u mliječnim proizvodima   pripremiti će proizvod mliječno- kiselog vrenja učenik će analizirati plemenite plijesni koje se upotrebljavaju u procesima proizvodnje plemenitih sireva.